Μεσογειακή Διατροφή

Η Μεσογειακή διατροφή έιναι κάτι περισσότερο απο μια απλή δίαιτα.Η Μεσογειακή Δίαιτα προωθεί την κοινωνική αλληλεπίδραση, καθώς τα κοινά γεύματα μεταξύ ατόμων θέτουν τις βάσεις για τα έθιμα και τους εορτασμούς που μοιράζεται μια συγκεκριμένη κοινότητα, σε συνδυασμό και με μια αξιοσημείωτη συλλογή γνώσεων, τραγουδιών, αποφθεγμάτων, παραμυθιών και θρύλων. Βασίζεται στον σεβασμό για τα χαρακτηριστικά της επικράτειά της και τη βιοποικιλότητα, και εγγυάται τη διατήρηση και ανάπτυξη παραδοσιακών δραστηριοτήτων και επαγγελμάτων που σχετίζονται με την αλιεία και τη γεωργία στις Μεσογειακές κοινωνίες. Η Μεσογειακή Δίαιτα προάγει έναν τρόπο ζωής (modus vivendi), καθώς και ένα μοντέλο σχέσεων και πολιτισμού που ενισχύουν την αίσθηση της συλλογικότητας και της συνεργασίας μεταξύ των κοινωνιών που ζουν στη λεκάνη της Μεσογείου..

Με αυτά τα κίνητρα, το Νοέμβριο του 2010, το MeD αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας.Είναι μια κληρονομιά που προστατεύεται και προωθείται ως στρατηγικό πλεονέκτημα για τη βιώσιμη ανάπτυξη της διασυνοριακής επικράτειας.

Η μεσογειακή διατροφή δίνει έμφαση:

  • Τρώγοντας κυρίως φυτικά τρόφιμα, όπως φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια και ξηρούς καρπούς
  • Αντικαθιστώντας το βούτυρο με υγιή λίπη όπως το ελαιόλαδο και έλαιο κανόλα (κραμβέλαιο)
  • Χρησιμοποιώντας βότανα και μπαχαρικά αντί για αλάτι για τη γεύση των τροφίμων
  • Μειώνοντας το κόκκινο κρέας έως και λίγες φορές το μήνα
  • Τρώγοντας ψάρι και πουλερικά τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα
  • Απολαυάνοντας γεύματα με την οικογένεια και τους φίλους σας
  • Πίνοντας κόκκινο κρασί με μέτρο
  • Κάνοντας άφθονη γυμναστική


EL
Μετάβαση στο περιεχόμενο